我们的庄园位于下雅文邑核心地带的莫莱翁达马尼亚克（Mauléon-d’Armagnac），占地 120 公顷，包括葡萄园、林地与草地。每个季节都有各自的工作，每一个环节都关乎杯中酒的品质。
冬季：修剪
葡萄藤休眠期间，修剪决定每株葡萄的长势，为来年的收成做准备。冬季也是蒸馏的季节：根据雅文邑产区规定，蒸馏须在采收后次年 3 月 31 日之前完成。
春夏：守护葡萄园
发芽、开花、转色……团队逐月跟进每块地块，养护土壤，密切关注葡萄的健康状况。在下雅文邑黄褐色的沙质土壤上，细腻的风味从葡萄园就开始孕育。
秋季：采收
整整一季的努力浓缩在短短几周之内。为 Maison Gascó 葡萄酒，我们追求清新与香气；为雅文邑，则需要活泼而均衡的蒸馏用酒。
蒸馏：铜器的精准
雅文邑蒸馏器采用连续蒸馏，将葡萄酒转化为无色生命之水。温度、流量与稳定性需要时刻关注：Blanche 与未来雅文邑的个性正是在此诞生。
酒窖：交给时间
在法国橡木桶中，生命之水逐渐获得色泽、圆润与复杂度。其中一部分用于 Cloud & Clet 的调配；另一部分逐桶跟踪，这正是 Collection Laoué 年份酒的精神。
装瓶
精益求精一直延续到包装环节：装瓶、贴标与订单准备。这是同样依靠团队协作的最后一步，然后我们便将加斯科涅的风味分享给法国及世界各地的客户。
